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Mousse Navideño de Chocolate y Pisco.

terminada

Ho Ho Hooo!!! ja, ja , ja lo siento es la emoción navideña 🙂 ya estamos a poquitos días se que prometí que se venían muchas ideas; pero esta temporada es una locuraa en @dulceatami , mucho  trabajo hay que dar gracias a Papa Dios por eso y bueno como ya es característico en este pequeño espacio había que buscar una receta facilita , les cuento un poco acá en Navidad no hay nieve , no hay frió , acá el 25 amanecemos con un solazo eso quiere decir que si te la pegaste el día anterior probablemente la luz y el calor te despierten temprano -_-

Bueno y mientras aprovechamos para armar el arbolito con Tati (bueno ella lo arma y yo miro como todos los años) y  hablábamos justo de lo que traería para el blog no se me ocurría nada,  sabia que tenia que ser un postre frió se me ocurrió turrón de chocolate pero no tenia todo así que mi hermana recordó que tenia un libro de resposteria navideña BINGO! tenia todo en el taller y manos a la obra solo adapte la receta para hacerlo mas peruanito así que asalte el barcito de la casa y fui por un pisquito (un poquito al mousse un poquito para mi y así y así ja , ja) , la mezcla del cacao con el pisco es espectacular aunque si hay niños yo reemplazaría el chocolate bitter por uno de leche.

Atentos a todos los #navitips , anímense a hacerlo que no necesitamos ni colapez , gelatina y nada que no podamos conseguir en la bodeguita mas cercana el chocolate y mantequilla harán la función de darle firmeza a este postrecito , si tienen alguna reunión , lonche navideño , intercambio de regalos , cena navideño no hay pierde si llevan es mousse chocolatoso recuerden #Chocolatenotienepierde 🙂 mas abajito les pongo las fotos de como nos quedo la decoración  de la casa ❤ que sigan disfrutando esta época ,  no sean el Grinch , disfruten de la familia , amigos ❤ y sean navideñamente felices 🙂 ❤ ❤

Angela ❤

INGREDIENTES: 

  • 200 Gr de cobertura bitter o de leche
  • 5 claras
  • 5 yemas
  • 100 Gr de mantequilla sin sal
  • 100 Gr de azúcar impalpable
  • 3 cdas de pisco

d

PREPARACIÓN :

Derretir el chocolate con la mantequilla a baño maría a fuego medio por 10 minutos , esperar a que enfrié un poco

Batir ligeramente las yemas y pasarlas por un colador  para luego incorporar a la mezcla de chocolate , agregar el licor y mezclar bien retirar.

cuadro 1

Batir las claras a punto de nieve agregar el azúcar impalpable y seguir batiendo hasta que se integre .

Unir en 3 partes a la mezcla del chocolate .

cuadro 2

Verter en copas o moldes individuales y vamos al refri por 4 horas

listo!!!!!

postre mas facilito no hay 🙂

l

y aquí esta un poquito de la decoración de la casa hay varias esos lindos muñecos son hechos por mi mami ❤ así que mi casa esta inundada de ellos 🙂

PicMonkey Collage

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Galletas navideñas ( Para esperar a Santa)

galletas navideñas

!Al fin !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Llegoooo , llego la  época mas esperada en todo el año y mira que se ha pasado rapidito este año , en casa ya decoramos desde el 01 de diciembre por ahí se colara una que otra fotito de la decoración ,

Estuve pensando que recetas podía traerles y la verdad tengo muchas que iré posteando estos días ,en casa la encargada de la cena soy yo así que he ido recolectando recetas de todos los años , desde tronco de navidad , turrón de chocolate ,cake de  frutas, en fin!!! pero lo que si nunca había hecho eran galletas … La razón pues que nunca me habían salido -_- desde quemadas hasta crudas un desastre una receta peor que otra ; definitivamente las galletas y yo nos odiamos ( era algo que me repetía )

Y bueno en uno de mis pedidos sobro mucho frosting de vainilla y la verdad es que no me gusta botar las cosas y menos comer la crema de mantequilla ( no podría con tanta culpa ) así que agregue algunos ingredientes y voila tenia una masa riquísima de galletitas que salieron perfectas , las galletas y yo hicimos las pases por fin después de muchas peleas 🙂 así que iniciando esta temporada navideña les traigo esta receta facilita como las que siempre preparamos en el blog espero que la disfruten , compartan , regalen , si tienen niños disfruten con ellos cocinando o tráiganlos a mi taller jaja 🙂

Deseo de corazón que desde ya estén  pasando unas lindas fechas regalen amor , perdón , paz y no nos olvidemos el verdadero sentido de la navidad el nacimiento del niño Jesús ,

Cualquier duda aquí estamos ya saben me encuentran en facebook y en  twitter como Dulce Atami y en el blog estamos para responder cualquier duda gracias por esos mensajes bonitos hacen mis días mas alegres ❤

#NavidadenDulceAtami #NosoyelGrinch #EnNavidadnohaydieta

INGREDIENTES :

Masa

  • 200 grs de margarina
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 2 yemas
  • 3 tazas de harina
  • 1 cdta de esencia de vainilla

Glasé 

  • 1 clara de huevo
  • 2 1/2 taza de azúcar  impalpable
  • jugo de limón
  • colorantes en gel o polvo
  • decoración grageas , adornos pastillaje , chocolate rallado, que su imaginación vuele :o)

IMG01703

PREPARACIÓN :

Para  la masa tenemos todos los ingredientes a temperatura ambiente

horno pre calentado a 180 grados C

  • 1. Les comente que yo saque la receta de un frosting de vainilla que me había quedado así que si no lo tienes empecemos a batir la mantequilla o margarina a temperatura ambiente por 5 minutos y agregar el azúcar impapable de a pocos para que no vuele por toda la cocina una vez que este integrado agrega las yemas y la esencia de vainilla.
  • 2. Incorporar de a poco la harina.
  • 3. Unir la masa con movimientos suaves hasta que se despegue de las manos
  • 4.  dejar descansar envuelta en bolsa  en la heladera, durante una hora.

pasos 1

  • Estirar la masa con el rodillo y utilizar nuestros cortadores de formas navideñas , arboles, estrellas , santas, etc   y colocar en placa enmantecada en horno a 175 grados C por 12 minutos a 13 min si ven que aun no esta porque todos los hornos son distintos apagar y dejar 5 min en horno apagado  y esperar que enfríen y a decorar 🙂

pasos 2

 Preparación del glasé :

Batir la clara de huevo con el azúcar en polvo lograr una consistencia espesa incorporar las gotas de limón y separar en envases para darles color en este caso yo use colorante verde navidad en polvo pueden usar para los bordes la glasa sin diluir y para el centro usar glasa diluida agregando cucharitas de agua hasta que al levantar la cuchara la figura que se formo desaparezca en 3 segundos 🙂 como ven en la foto no es difícil me ayude de un palito chino y decoren a su imaginación hay grageas , perlas comestibles ufff , la de cosas ara comprar o si tienen colores de glasé ya preparados cuando este un poco seco hacer las bolitas de colores del árbol .

pasos 3

Ya saben cualquier duda ¡Griten!!!! cualquier duda , consulta , a través del tuister , fanpage y en el blog de Dulce Atami ,  sean felices en estas fiestas !Feliz Navidad! ❤ 🙂 :0)