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Lo prometido dicen… Lasagna en masa wantán!

lasagna

Si leíste mi primer post por ahí comente que habría uno que otro “salado colado” en este humilde blog donde todos somos adictos al dulce ( o eso espero) pero desde que decidí escribir sabía que unos de mis post sería mi muy famosa lasagna de masa wantan y es que a parte de ser facilita esta rica la condenada es más te saca de apuros y para un domingo viene super bien .

Porque masa wantán ¿? porque no tenía otra jaja aparte no cambia el sabor .

Esta semana me junte con una amiga y mi melli a cocinar , dicen 2 son compañía y 3 son multitud jaja muy cierto pero necesario así que resulto ser más fácil con 6 manos a la obra , recomiendo juntarse en familia con los amigos una cenita a cooperar todos para comer más temprano que son varios pasos , así que manos a la obra a disfrutar estos pequeños momentos a reirse mucho , bailar , escuchar música , que esos son los momentos que hacen nuestra vida diferente , sean felices comiendo acompañaditos esta rica lasagna clásica pero de masa wantán.

INGREDIENTES:

  • Masa Wantan 

Salsa blanca

  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cdas de harina 
  • 1 tarro de leche 
  • Nuez moscada
  • sal y pimienta 

Salsa Roja de carne

  • carne molida 1/2 kg
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • hojas de laurel 
  • 2 tomates
  • 2 cdas de azúcar 
  • pasta pomarola 
  • sal y pimienta
  • 8 laminas de queso edam 
  • queso parmesano 

PREPARACIÓN:

Esta vez iremos por paso :

  1. PASO 1 – Salsa blanca , En una cacerolita , poner la mantequilla a derretir esto es muy rápido así que asegúrate de que tengas todo a la mano , una vez derretida agregas la harina y con un batidor de globo de preferencia (si no tienes con tenedor estamos bien ) mezclar bien ahí agregas la leche y vamos batiendo rápido para que no se nos formen grumos y esperar que se espese es cuestión de minutos si lo ves muy espesa un poquito mas de agua caliente y rallas un poco de nuez moscada sal y pimienta y listoo!! (salsa también la uso con unos fideos tipo macarrones con laminas de jamón un poco de orégano tostado y queso desmenuzado , ves sin querer salió otra receta)

salsa_blanca53

 

* No soy muy fan de la comida en sobre debo admitir , pero mi hermana trajo del super esta salsa blanca y estaba rica no es que quiera hacerle propaganda pero si te da flojera y estas por el super te ahorraras unos minutitos de preparación.

 

PASO 2- Salsa Roja :

Cortamos y licuamos tomates , aparte picamos cebolla cuadritos , molemos ajito , ollita aceite caliente y freimos la cebolla y el ajo hasta caramelizar agregar el tomate licuado y las hojas de laurel  cocinar hasta ver el fondo de la olla agregar la carne molida que puede estar precocinada , reforzamos el color y sabor con pasta de tomate , sal pimienta y 2 cdas de azúcar para bajarle el ácido de el tomate y listo (opcional si quieres ahorrarte todos estos pasos ya están vendiendo la salsa lista en lo super solo tienes que agregarle la carne , pollo , champiñones , etc, etc)

 

PASO 3 Armado

En una olla con agua hirviendo un chorrito de aceite y y una pizca de sal , pasaré uno a uno las laminas de masa wantan para precocerlas dejarlas unos minutitos no poner todos juntos porque se pegaran nosotras lo hicimos de 4 en 4 y las fuimos colgando en el borde de un vol .

Pirex rectangular y ponemos una capa de masa wantan , otra capa de salsa roja , otra de masa wantan otra de salsa blanca y ponemos rodajas de queso (yo las parti a la mitad) unas 3 sufi , volvemos a tapar con masa otra vez salsa roja y asi y asi… hasta llenar el molde o que se nos acabe los insumos lo primero que suceda 🙂 preferible terminar con salsa blanca , queso y encima queso rallado , parmesano , mozzarella el que tengan hasta queso fresco usé una vez porque era lo que tenía 

Horno pre calentado a unos 180 – 200 grados centigrados por unos 30 minutos aprox 

lasagna post  

 

Por ultimo nosotras  lo acompañamos con una ensaladita super fresca con lechuga y tomate ( si más tomate ) ah! y aceite de oliva yummy!!!

 

 

 

 

 

 

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Post con mucho “ommmm” Brownies de limón

brownies

 

En estos tiempos en que todo va tan a prisa todos queremos ser mejores vivimos tan acelerados que queremos hacer todo al mismo tiempo y llega ese momento en que tu cuerpo te dice … ¡Oye para! necesito descanzar y es así como me pasó llegó un momento en que el estrés el trabajo, los estudios , los problemas, no dormir y altas dosis de cafeína y cigarro hicieron efecto en mi; definitivamente eso cambio mi vida cuando llegue donde el doctor me dijo no alcohol , no cigarro , etc bueno dije puedo tolerarlo hasta que dijo “NO CHOCOLATE , NO CAFÉ” horror eso sí me ocasionaba estrés .

Hasta hace unos días alguien mencionaba la palabra “Brownie” y mi mente lo asociaba con chocolate hasta que revisando revistas y recetarios me di con la sorpresa de que también se pueden hacer de limón ¡rayos! esa hubiera sido una buena opción en aquellos tiempos…

Tratar de relajarnos aceptar lo que llega a tu vida ,leer un buen libro desconectarnos del mundo es así como decidí que debía parar y no fue fácil ;aprender a meditar a conectarme con mis emociones , aprender a orar pero no solo para pedir , aprender que debemos ser agradecidos oremos para para dar gracias de lo bueno que nos pasa y saber aceptar lo malo este post viene bien cargado de mucho “ommmmm” espero que les guste esta nueva opción para un día de relajo , comiendo brownies de limón , escuchando buena música , y leyendo (que bonito es transportarnos a lugares y experiencias) mi opción de hoy “comer, rezar y amar” de Elizabeth Gilbert ; si no te gusta leer puedes buscar la peli con Julia Roberts y el churrisimooo de Javier Bardem; así que buenoo sean felices hoy comiendo brownies de limón 🙂

Ingredientes:

100 gr de mantequilla
1 taza de harina
3 huevos grandes
2 cucharadas de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón
3/ 4 taza de azúcar granulada
1/2 tableta de chocolate blanco
1/2 cucharadita de sal
Para el glaseado

4 cucharadas de jugo de limón
1 taza de azúcar en polvo
Preparación:

Esta receta la adapte , la receta original es de ” I Mujer” por algunos ingredientes para el molde que tengo acá en casa.
Derretir la mantequilla y agregar el chocolate blanco picado y mezclar hasta que se disuelva el chocolate revolver hasta que entibie , aparte mezcla huevos con ralladura y jugo de limón , batir por 2 minutos , incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla y tamizar harina y sal agregar mezclar bien y va a un pirex enmantecado y enharinado , horno pre – calentado temperatura 175 grados C por 15 a 20 min debe quedar húmedo y sacar 🙂
esperar que enfrie y hacemos el glaseado mezclando la taza de azúcar en polvo con el limón y dibujamos lineas encima cortamos cuadritos y listo!!!
Super fácil de preparar y muy ricos .

 

pasos

 

smdskm

Para hallar el equilibrio que buscas debes tener los pies tan firmemente plantados en la tierra que parezca que tienes cuatro piernas en lugar de dos. De este modo podrás estar en el mundo. Pero debes dejar de mirar el mundo con la mente. Tienes que mirarlo con el corazón. Así llegarás a conocer a Dios.

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¡Bienvenidos al Blog de La Sabida!

Lindo blog que debe ser compartido ❤

 

papelillos pomo4Nunca es tarde para empezar un nuevo proyecto, más aún si este te acerca a tu esencia. Siempre es el momento justo para seguir el camino del corazón.

A comienzos de este año anoté en un papelito -que guardé en mi frasco de propósitos- que para el 2014 iba a sacar este Blog. Cuando vi que ya me acompañaban 20,000 Sabidos en el Facebook sentí que era el momento perfecto y la forma perfecta de agradecer su leal y constante compañía.

Así como sucedió con la página de Facebook de La Sabida, que evolucionó a su ritmo, este blog dará sus primeros pasos con paciencia. No sé cuántas veces y con qué frecuencia postearé algo. El tiempo es escaso, pero hay muchas ganas…así que veremos. A La Sabida yo la dejo crecer como una enredadera…sé que ella buscará de dónde colgarse, decidirá cuándo florecer y qué recovecos llenar con sus…

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Post saludable ¿? Barritas de Avena :)

 

foto sola

Holaaaaaaaaa 🙂 hoy estamos saludables o más o menos … yo sé que somos muy dulceros por aquí, casi al extremo peroooo , esta semana recibí  un tuit muy bonito de una lectora de Chile pidiéndome una receta no tan calórica ,que sea rica y saludable ( saludable y rico no entra en mis parámetros de “postre” pero bueno  -_-  ) ella me comentaba que hacía deporte en las mañanas entonces pensé que una buena opción sería las barritas energéticas para empezar el día con mucha energía y son  de esas barritas que venden en los super y me lleve una gran sorpresa al prepararlas pues  hechas en casa son mucho más ricas y pueden optar por cambiar los ingredientes mmm  se me ocurre dátiles , pasas , guindones , manzanas en fin  lo dejo a su antojo yo lo hice con lo que tenía en casa , la receta la saque de la revista  “I Mujer” variando algunos ingredientes y adecuando otros para el molde que yo tengo en casa ; al final hice una bonita idea para regalar ya les detallo más abajito  , así que hagan esta receta está muy rica , facilita y poquitos ingredientes va hoy dedicada a María , gracias por tomarte un tiempito en escribirme espero cubrir tus expectativas .

Así que manos a la obra ; sean felices hoy comiendo saludablemente estas barritas de avena.

#Angela ó ·DulceAtami

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 huevo y 1 yema
  • 6 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/2  tazas de avena
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 taza de azúcar rubio
  • 3/4 taza de lo que desees ( yo en este caso tenia chocolate bitter picado y castañas fileteadas)

PREPARACIÓN :

  • En un recipiente grande, bate la mantequilla  con 1/2 taza de azúcar hasta lograr una consistencia cremosa.Agrega a la mezcla el huevo y la yema , el agua y el extracto de vainilla, mezcla bien todo.

    En otro recipiente mezcla la avena con la harina y el polvo de hornear, luego incorpora poco a poco a la otra mezcla, siempre revolviendo.

  • Aparte corta el chocolate en trocitos ( yo arruine un chocolate bitter  al que le agregue leche  fría (lo sé hago mea culpa por eso ) mientras lo derretía y por  consecuencia tenía una bola dura ¿que hice? lo puse a refrigerar y lo guarde en una bolsa plástica cerrada y bueno vaya que me sirvió para rallar y decorar tortas y lo que me quedó lo pique  en cuadros así que aquí no botamos nada aparte de que el chocolate negro  contiene “fenilalanina” que contiene ayuda a mejorar el estado de ánimo (ven hice mi tarea jaja ) así que estaremos llena de energía y buen humor que más se puede pedir …

barritas de cuaquer

(No sé si verán bien pero no tenia avena clásica así que yo usé la que tenía que es con maca quedó igual de rico )

  • bueno a esto le agregue en mi caso, castañas picadas lo revolví todo con un poco de harina y vamos al molde pirex rectangular engrasado por unos 15 a 20 min 180 grados C depende se su horno hasta que este dorado dejamos enfriar y cortamos barritas

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  • Se me ocurrió la idea que podemos hacerlo para regalo a alguna amiga  que sea bien fitness , la envolví en papel manteca y le puse los días con mensajitos diferentes algunos lazos y una canastita de mimbre aunque no se sí te durarán la semana entera ,acá en casa volaron en 2 días 🙂 cualquier duda !Griten!